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2011.02.06

【鯉川 純米酒 22BY】

鯉川さんの純米酒、四合瓶が22BYに切り替えになりました。
一升瓶は21BYがまだ若干ありますが、近いうちに22BYになると思われます。
確保されたい方はその旨記入の上、ご注文いただければと。

【鯉川 純米酒 22BY】
 ◯ 冷や(常温)
リンゴ様の香りがあるがさほど立たない。
新酒のまだ荒さのある味わいの中から甘味がほどけてくる。
転がすと酸味や辛味もあるがあまりふくらまない。
含み香は新酒バナ
渋さや苦味も余韻に残しながら切れていく。
非常にあっさりした軽い味わい。

 ◯ ぬる燗(40度)
きれいな甘味がスッと広がる。
が、やはりふくらみに欠ける。

 ◯ 上燗(45度)
若干酸味が上ずった感がありバランスに欠ける。

 ◯ 熱燗(50度)
過熱香。
明瞭にバランスが悪く良くない。
ただ、これが冷めて上燗(45度)程度になると、先ほどとはまた少し印象を受ける。
バランスが取れてきて悪くない。
新酒なのでまだまだ変化の余地がある。

鯉川 純米酒 22BY


野村屋本店HP 【鯉川 純米酒 22BY 720ml】のページ
野村屋本店HP 【鯉川 純米酒 21BY 1.8L】のページ

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蔵見学に伴う2月中の休みについて
ホームページでの受注 : 2月8日から10日まで。並びに2月16日。
            受注及び発送業務を休みますのでご了承願います。
リアル店舗 : 通常通り休みなく営業しています。
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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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2010.11.08

【鯉川 純米吟醸 美郷錦 19BY】

【鯉川 純米吟醸 美郷錦 19BY】の一升瓶が入荷しています。
鯉川 純米吟醸 美郷錦 19BY

簡単にきき酒してみましたが、常温、又は冷やして飲むのが良さそう。
お燗にはちと合わないお酒でした。
とはいえこの値段、コストパフォーマンスは充分です。
6本限りですんでお早めにどうぞ。

・野村屋本店HP
【鯉川 純米吟醸 美郷錦 19BY】のページに飛んでみる


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■ 店舗名 : 野村屋本店
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2010.09.19

【鯉川 亀治好日 純米吟醸 H21BY】 開栓して1週間ほど。

1010660-2.jpg
開けたては素っ気無さもあったけど、今の涼し気な風がふく夜にはちょうどいい旨さ。
美味しゅうございます。


20101002.jpg
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■ 店舗名 : 野村屋本店
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2010.09.10

【鯉川 亀治好日 純米吟醸 H21BY】

当ブログ、「木曽のブログ」ではなく、「野村屋の木曽のブログ」です。
僕もよく忘れます。

そんなわけで久しぶりにお酒の案内。

【鯉川 亀治好日 純米吟醸 H21BY】
 ◯ 冷や(常温)
ほのかに梨様の吟醸香。
アタックは静かだが酸味がキュッと立ち上がる。
転がすうちに旨みや甘味が感じ取れるが、どことなく素っ気無さがある。
含み香を残しながらスッと消えていく。
 ・いわしの生姜煮
 ・きんぴらごぼう

 ◯ ぬる燗(40度)
酸のとんがった感が幾分抑えられて丸みが出てくる。
旨味、酸味が絡みあうも、まだ酸味が勝つ。
もう少し加温したい。

 ◯ 上燗(45度)
とろんとした口当たりで丸さが心地良く広がる。
旨味の幅という点で不足感は否めないがこざっぱりと飲める。
 ・焼き鳥のモモ肉を塩で
 ・ホタルイカを辛子酢味噌で

鯉川 亀治好日 純米吟醸 H21BY

これから先が楽しみなお酒。
H21BYの阿波山田錦も入荷してるんですが、数が少ないんでネット上で案内するか否か考え中。

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2010.06.04

「天の戸 八〇」が入荷してます。

P1010150-1.jpg


まぁそんなわけにもいかんので、再入荷の案内などサラッと。
P1010152-1.jpg

「日置桜 純米酒 7号酵母」「扶桑鶴 純米酒&特別純米酒」あたりも入荷。
ちなみに四季波さんのお酒の会のテーマは「低精白のお酒を飲む」です。
興味ある方は野村屋か四季波さんまでどうぞ。

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2010.05.29

投げ売りですか「鯉川 大吟醸酒 金賞受賞」

たまに自分でも忘れそうになるけれど、酒屋のブログです。
念のため。
珍しく入荷情報。

数日前に鯉川さんから連絡が来て、今年も金賞を獲得されたそうで商品の方をぜひにと。
うちみたいな売れない酒屋にとっては、高額の商品を仕入れるのはなかなか勇気がいるわけで……。

とはいえ、そこは山形県が誇るディスカウント蔵。
金賞を獲得した大吟醸酒、一升瓶が4500円という破格値。
ギフト箱に入っていると5250円。

ギフト箱750円って高いな。


まぁしかし金賞受賞酒が4500円というのは投げ売り(蔵元談)なわけで、4合瓶の3000円というのがやはりもっともな価格ではないかと。
そらまぁ飲む側にしたら安けりゃ嬉しいってもんですが。

そんなわけで鯉川さんの金賞受賞酒。
鯉川 大吟醸酒 金賞受賞酒
明日中にHPで購入できるようにしときます。

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2010.05.14

鯉川さんの阿波山田錦。

鯉川さんからのお知らせで、「阿波山田錦」の21BYがもうじき出るみたい。
20BYは日本酒度がプラス5だったのを、21BYはプラス10まで切って完全発酵させたとのこと。
これはなかなか楽しみ。

火入れが出たら案内します。

まぁそんなわけで
鯉川 純米酒 阿波山田錦

dancyu盃。
盃にしては割合しっかり入るんでクピーっと飲みたい時にイイ感じ。

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2010.03.22

常温放置で確実に化ける

開栓4日目

実は鼻が詰まり気味で、香りがあまりわからず。
でも新酒バナは消えつつある、かな?

だいぶ味乗りが出てきて確実に旨くなってきてる。
酸がフレッシュに感じ取れて良い。

お燗つけると一層若々しい。
でも悪いわけではなく、グビグビ飲めそうな味になってきた。


鯉川 純米吟醸 鉄人うすにごり 21BY



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