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2011.05.30

【鯉川 DEWA33 純米吟醸しぼりたて生酒】

鯉川さんの【南三陸 庄内の風】は好評のうちに売り切れ。
引き続き南三陸町への支援をということで、鯉川さんが独自に義援金を送るのが、このお酒。
720ml1本から50円が南三陸町に送られます。

【鯉川 DEWA33 純米吟醸しぼりたて生酒】720ml 1377円
Al:15.3度  日本酒度:+4.5  酸度:1.5  アミノ酸:0.9  精米:50%  米:庄内地方産米出羽燦々

 ◯ 花冷え(10度)
青りんご系のきれいな吟醸香が穏やかに、生っぽさの残る香りもある。
きれいな口当たり。
青りんごのきれいな甘味だけを残したような味が広がる。
転がすと甘味がさらに強調され、ジューシーな酸味とともに感じられる。
50%まで磨かれただけの吟味。
後キレは良いが若干の苦味を感じさせる。

生酒なんで別にお燗しなくてもいいんですが、せずにはおれないんで、お燗。

 ◯ 人肌燗(35度)
甘いというよりは甘酸っぱい。それもクドさはなく温めた果汁を飲むような感覚。

 ◯ 上燗(45度)
ともするとうるさかった甘味が消え、旨味と酸味が絡みあう。
ここまで温めても生臭さは出ず、これは評価できる。

鯉川 DEWA33 純米吟醸しぼりたて生酒

・【鯉川 DEWA33 純米吟醸しぼりたて生酒】720ml 1377円 ←こちらからよろしゅうおたの申します。

そしてこれとは別に「日本酒義援金プロジェクト」に参加しているお酒がちょこちょこ入荷中。
ちょこちょこ紹介していきます。

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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