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2009.07.25

予習  杜の蔵 大手門 純米吟醸酒

さて、今日こそは予習予習。





「杜の蔵 大手門 純米吟醸酒」

720ml  1785円




 ○ 冷や(常温)

けっこう豊かな吟香。山田錦らしくふくよかな甘い香り、かつ凛とした感もある。
確かな吟味が涼やかに走る。
山田錦ならではの旨さがきれいに出ている。
まだ甘さが残るも、ハイクラスな吟醸酒。

 ○ 人肌(35度)

香りは若干抑えられる。
吟味が全面に押し出される。
細やかな酸、旨味が躍動する。

 ○ ぬる燗(40度)

走りがちやった吟味、旨味、酸味がまとまりだす。
なかなか良い。

 ○ 上燗(45度)

こころもち過熱香。
まとまりあって良いが、渋さもやや浮く感がある。


 ○ 総評
p1030954.jpg


42度で呑みたい。





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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メールアドレス : shop@nomuraya.shop-pro.jp
 (@マークを全角にしていますので、半角に直してください。)
■ 電話 : 0470-44-0007

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