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2011.03.21

【岩の井 純米吟醸原酒】

考えてみたらブログで岩の井を紹介してなかったことに、最近気づかされた。
夷隅郡御宿町にあるお蔵。
山廃造りと古酒が有名です。

【岩の井 純米吟醸原酒】
Al:16~17度  精米:58%

 ◯ 冷や(常温)
香り、ほとんど立たず。
吟味広がる。
ふわっとした軽さのある旨味、酸味。
吟味が少々うるさいが許容範囲。
原酒にしては度数も高すぎず、旨さが勝る。

 ◯ 人肌燗(35度)
岩の井らしい酸味、旨味。
ただもう少し加温必要。

 ◯ 上燗(45度)
統一感のある旨味が広がる。

岩の井 純米吟醸原酒

720ml:1430円
野村屋HP【岩の井 純米吟醸原酒】720ml

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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