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2010.07.11

【杜の蔵 純米酒】

【杜の蔵 純米酒】

○ 冷や(常温)
香りほとんど立たず。
ツルッとした口当たり。
単一の味わいが目立つことも無く、スルスルと滑り良く入ってくる。
アルコールの低さ(14度)もありややもすると複雑味に欠ける印象だが、しっかりとしたコクがある。
しかしクドさは無く捌けが良い。
・豚しゃぶ ゴマだれ
・鮪の酢味噌和え

○ ぬる燗(40度)
滑りの良さはそのままに、膨らみが出てくる。
同時に雑味も強調される。
加温必要。

○ 上燗(45度)
押し付けがましくないコクとふくよかな甘みとのバランスが取れている。
加温でお酒に表情が出てきた印象。

○ 熱燗(50度)
酸味が前面に出てくるようになる。
上燗で飲みたい。

杜の蔵 純米酒

1.8L 2205円
720ml 1102円

よろしゅうに。

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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