入荷しとります。「杜の蔵 杜氏の詩 特別純米酒」

お盆も終わって、夏も終わりの感。

「杜の蔵　杜氏の詩（とじのうた）　特別純米酒」
￥２３７０-

味わいについては過日から一部抜き出してみる。


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　○　冷や（常温）

ご飯のおこげが冷めた時のような香り。
転がすとまだだいぶ荒さを感じる。
単体のお酒というよりは個々の味わいが突出している印象。
そして渋い。
よくここまで渋く仕上げたもんだ。

　○　上燗（４５℃）

酸の立つ香りと同時にコクのある香りが出てくる。
お米由来のコクが一気に出るも、嫌味や重さはない。
冷やの時の荒さも姿消す。

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・予習　杜の蔵　杜氏の詩　特別純米酒
http://nomuraya.blog.drecom.jp/archive/376

・「杜の蔵」の溝口さんと外飲み
http://nomuraya.blog.drecom.jp/archive/379

特別純米酒で２３７０円はかなりお買い得。
むろん味わいのコストパフォーマンスもかなり高いものを持ってます。

上燗でぜひ。



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