四季波さん 第１０回お酒を楽しむ会

昨晩は、四季波さんでのお酒を楽しむ会。

いよいよ１０回目を数えることに。
初回は２００７年の年末。

懐かしい。


今回のお題は「山形県のお酒を飲む」。
用意したお酒はこの５点。

ちなみに資料はこんな感じ。

次回は１週間前から資料を作ろうと決意。
毎回そう思っています。
アホですな。

今回、資料を作るにあたり調べ物をしていて、一番驚かされたのが「樽平酒造」さん。
なんと昭和４０年代には、仕込み本数の半数以上が純米酒だったとのこと。

ほんまですか？

と、目を疑ってしまった（←失礼）。
昭和４０年代は「純米酒」という言葉すら無かったような時代だったハズ。

凄いですね。
頭が下がります。


ちなみに裏面は山形県の酒造りの特徴などをまとめてみたんですが、お見せできるほどのモノでも無いので割愛。


さてさて、四季波さんのお料理を食べながら。

シメには十分すぎるほどのお寿司も出ます、が、撮り忘れ。
今回は皆さんペースが上がりすぎること無く、ゆるゆると。


そしてそして。

一般には流通しない亀の尾。
亀の尾のご飯を食べながら、亀の尾で造ったお酒「亀治好日」を飲んでもらうということをやってみた。

僕自身も、亀の尾のご飯を食べたのは初めて。
すごく綺麗な味わいを持つご飯で、あっさりと爽やかな食味でした。

この亀の尾は過日、鯉川さんから１kgほどを戴いたもの。
家族で食べてしまうよりは、こうした方が面白いなぁと取り置いてました。

随分と好評をいただき、ありがたい限り。



山形酒、どれも個性的で美味しゅうございました。




さてさて、このお酒を楽しむ会、次回は６月の第４土曜日を予定しています。
いっぺん来てみたいという方はひと月ほど前にお問い合わせ下さればと。


いつもお世話になっております、四季波さんはこちら。

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