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2012.01.25

けっこうイイお酒。

杜の蔵

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ URL : 現在工事中です。1月下旬を目標に復帰予定。たぶん。
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007    ■ 日曜定休
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2011.06.10

【杜の蔵 純米JAPAN】が入荷

杜の蔵 純米JAPAN
杜の蔵さんの義援金プロジェクト参加酒も入荷です。
1.8Lで2636円。
【杜の蔵 純米JAPAN 1.8L】 ←こちらからよろしゅうおたのもうします。

杜の蔵さんからは「二の矢」も入荷中。
日置桜からは「山滴る」も。
更新が…というかきき酒がどう考えても間に合わない……。

とまぁそんな状況ではありますが、明日から3日間お休みをいただきます。
店の方は6月中のみ日曜日を休みにさせてもらってますので、お気をつけください。
僕はというと帰京(←誤字ですが誤字ではないという認識です)します。

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  ↓ 当店の日本酒義援金プロジェクト参加酒(当店HPへのリンクです。ご容赦下さい)。
  【生もとのどぶ 義援金ラベル 22BY仕込14号】
  【鯉川 純米うすにごり義援金ラベル 22BY】
  【大治郎 純米よび酒義援金ラベル】
日本酒義援金プロジェクト
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ネット定休日 (お店は6月だけ日曜日休みです)
6月 : 11~13日(お店は日曜休みになります)
7月 : 8~10日 & 17~19日(お店は無休)
8月 : 13~16日(お店は無休)
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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007
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2010.12.20

【杜の蔵 一の矢 採れたて純米】再入荷です。

杜の蔵続きな日々。
杜の蔵 一の矢 採れたて純米うすにごり

一の矢も好評につき、一升瓶、四合瓶ともに再入荷。
値段もお手ごろやし、何より美味しい。
安心して売れる商品。
・野村屋本店HP【杜の蔵 一の矢 採れたて純米のページ】
http://nomuraya.shop-pro.jp/?pid=25384407


さて、今宵は軽いどぶで
生もとのどぶ 21BY 仕込18号

・野村屋本店HP【生もとのどぶ 21BY仕込18号のページ】
http://nomuraya.shop-pro.jp/?pid=25211089

よろしゅうおたのもうします。

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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2010.12.18

翠水が好調。

杜の蔵 翠水

料飲店さんで2杯目を頼まれる方が多いとのこと。
ありがたい事です。
・野村屋本店HP【杜の蔵 純米吟醸 翠水】
http://nomuraya.shop-pro.jp/?pid=22117452


にしても年末とは思えぬ暇さ加減。
自己消費をより一層、活発にせねば。

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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2010.12.13

【杜の蔵 一の矢 採れたて純米うすにごり】

【杜の蔵 一の矢 採れたて純米うすにごり】
杜の蔵さんの新酒、第一弾。
四季波さんのお酒の会でも好評を博していたお酒。
濁りは、盃に注ぐと霞がかかる程度。

 ◯ 花冷え(10度)
フレッシュ感のある香り。麹由来のものやリンゴ香がほのかに香る。
目が覚めるようなフレッシュ感のある口当たり。
酸味や甘味が前面に、奥のほうに旨味が見え隠れしている。
新酒でありながら荒さはさほど感じさせず、滑らかで後キレも潔く切れる。


 ◯ 人肌燗(35度)
生由来の香りが立ち上る。
酸と甘味の混在感があって面白い。

 ◯ ぬる燗(40度)
生由来の香りは明瞭になる。
この香りがダメな方はお燗は止めた方が無難。
甘味がくっきりと立つようになる。
が、膨らみには欠ける。
後キレはさっぱりしている。

 ◯ 上燗(45度)
甘味に酸味が拮抗している。
やや乱雑ではあるがぬる燗よりは良い。
炭酸ガスがピリピリと感じ取れる。

 ◯ 熱燗(50度)
上燗の延長線上で考えていたからびっくりさせられる。
いきなり統一感が出て、滑らかでまろやかな旨味が広がる。
まだガスが邪魔な部分はあるにせよ、なんなんだこりゃ。


 ◯ 飛び切り燗(55度)
ガスが最後の抵抗をしているのか、やたらうるさい。
熱燗ともだいぶ違う感じになってしまった。
統一感はあるけど、冷めるのを待って飲むのが良いかもしれない。
杜の蔵 一の矢 採れたて純米うすにごり

・野村屋本店HP
【杜の蔵 一の矢 採れたて純米うすにごり】のページ。
1.8L 2310円    720ml 1155円。

よろしゅう御頼申します。

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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2010.12.11

【杜の蔵 採れたて純米 一の矢】入荷です。

今晩は酔っ払ってどうにもならないと思うので早々に。
杜の蔵 採れたて純米 一の矢

720ml 1155円       1.8L 2310円
今晩のお酒の会に出すお酒の一つ、です。

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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2010.10.25

【杜の蔵 麹ドレッシング】

「杜の蔵」さんの麹ドレッシング。


営業の溝口さん曰く「米から杜の蔵&独楽蔵を造り、その酒粕から吟香露を造り、さらにその粕から麹ドレッシングを作った」。

このドレッシング、けっこう幅広く使えます。
生野菜にかけてサラダに(特にタマネギ)。
お刺身につけてカルパッチョ風に。
豚肉とも相性がいいし、なぜか焼肉が食べたいなぁと思わせる後引き。
ラベルには「パスタ、鍋物にもお使いいただけます」と。
な、鍋ですか。
挑戦的というか何と言うか。

割合コクがあって、ドレッシングというか麹のソースと言ったほうが伝わるのかも。
これだけでもご飯が食べられそう(笑)。
僕自身は何でもかんでも薄味が好きな人間なんで後引きがちょっときついかなぁと正直思いますが、そんな僕でも普段使いできるドレッシング。

300mlで525円と値段はちょっと高めですが、原材料は氏素性の確かなものばかり。
まずは気軽に試してもらえればと。


原材料名  吟醸酒粕醗酵物・醤油・糖類(砂糖・水飴)
      醸造酢・米麹・玉葱・清酒・柚子果汁・魚醤
      食塩・レモン果汁・にんにく・白胡椒・酵母エキス
      ※ 原材料の一部に大豆・小麦・魚介類を含む

保存方法  冷暗所で保存(25度以下)
      ※ 開栓後は要冷蔵


むろんお酒、杜の蔵もよろしくです(←純米秋あがり、在庫わずかです。)。
野村屋本店HP 杜の蔵 商品一覧

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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
■ メール : 右カラム内にあるメールフォームからどうぞ。
■ 電話 : 0470-44-0007

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2010.09.13

【杜の蔵 秋あがり純米酒】

「杜の蔵」さんから秋あがりが入荷してます。


【杜の蔵 純米秋あがり】

 ◯ 花冷え(10度)
ふわっとリンゴ様の吟醸香がある。
なめらかな口当たり。
穏やかな中にも吟味がある。
酸味、旨味のバランスが良く量を飲めそう。
後口にやや苦味が浮く感があるが、アクセントにもなりえるか。
含み香に熟成香が軽くある。

 ・蕪の豚バラ巻き焼き
 ・あさりと白菜の酒蒸し鍋

 ◯ 冷や(常温)
なめらかな口当たりで舌に乗せるうちに染みこんでいくよう。
旨味、コクともに味のりが良い。
バランスの取れた良酒。

 ◯ ぬる燗(40度)
香りは控えめになる。
なめらかさはそのままに、旨味の包容力がまして色んな味わいが包み込まれる。
転がすと酸味がキュッと立つ感がある。
後口の苦味も気にならなくなった。

 ◯ 上燗(45度)
ぬる燗時の転がすと酸味が立つのがおさまる。
まさに燗上がり、ピタリはまった感がある。
秋の夜長にゆるゆる飲みたい旨さ。

 ・筑前煮

 ◯ 熱燗(50度)
試しにと熱燗もつけてみた。
上燗でピタリはまったと感じたけれど、熱燗もなかなか。
トータルバランスに優れるか。


冷たいお酒が好きな方は、冷やしてどうぞ。
お燗が好きな方は、温めてどうぞ。
どちらもきっちり受け止めてくれる旨酒です。


1.8L:2310円      720ml:1165円

杜の蔵 純米秋あがり

20101002.jpg
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■ 店舗名 : 野村屋本店
■ 店舗住所 : 〒295-0011 千葉県南房総市千倉町北朝夷212
■ 店舗URL : http://nomuraya.shop-pro.jp/
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